Macarrão Especial

Essa é a minha especialidade...

É um macarrão de frango com queijo e creme de leite.. uma tentação. Não faço muito poque a gente come demaaaais quando eu faço. hehe

A receita é muito simples, qualquer pessoa pode fazer.

Numa panela refogue meia cebola, 1 tomate (sem sementes). Quando o tomate amolecer acrescente 1 peito de frango picado ou desfiado e frite bem. Acrescente 2 cubos de caldo de galinha e água suficiente para cobrir o frango, deixe ferver. Após a fervura coloque massa de tomate suficiente para deixar o molho vermelho e deixe cozinhar uns minutos. Quando o caldo estiver grosso acrescente meia caixinha de creme de leite e desligue o fogo.

Noutra panela ferva água e sal, coloque pouco mais de meio pacote de espaguete e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.

Quando estiver cozido, escorra e volte o macarrão pra panela, ligue o fogo e acrescente umas 7 fatias de queijo mussarela picadas, mexa bem para o queijo começar a derreter. Aí então coloque o molho de frango e continue mexendo.

O molho incorpora o queijo e fica muito cremoso.

Todo mundo que experimenta essa receita ADORA.

;* boa semana

Presente

Recebi da J.Macedo essas duas revistas de receitas. Tem cada tentação *-*

Conforme for testando vou colocando aqui. Mas quero compartilhar hoje a receita que eu vou fazer na páscoa para presentear amigos e familiares. Tirei da revista "Dona Benta".

Cookie de creme de chocolate com avelã

Ingredientes: 1 xícara de de farinha de trigo Dona Benta reserva especial; 2 colheres de açúcar; 1/2 colher de fermento em pó Dona Benta; 2 1/2 colheres de manteiga sem sal; 1/2 xícara de creme de chocolate com avelã (tipo nutella); 1 ovo.

Modo de preparo: Em um recipiente, coloque a farinha com o açúcar, o fermento e a manteiga. Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa, junte o creme de avelã e ovo e misture bem. A seguir faça as bolinhas e achate-as levemente. Asse em forno médio 170º, por uns 15 minutos, ou até eles ficarem dourados.

Tempo de preparo:35 min

Rendimento: 50 unidades

Essa é a receita original, mas como vou fazer para presente, vou banhar os cookies em chocolate e decorar.

Bolo de cenoura e chocolate no microondas

Estava com muita vontade de comer um bolo de cenoura, mas com meu forno estragado não tinha como assar. Então resolvi pegar uma receita de microondas. No inicio achei que não daria certo...mas para minha surpresa ficou ótimo.

Usei aquelas formas de gelatina, coloquei chocolate branco nas forminhas, deixei secar, coloquei a massa e "assei" por 5 min cada metade.

preparo: numa vasilha, rale 2 cenouras grandes, coloque 4 ovos e  1 xícara e meia de açúcar mexa bem, depois coloque meia xícara de óleo, 2 xícaras de trigo, 1colher de fermento em pó, bata bem. Por fim, coloque meia barra de chocolate picado.

reparti a receia em 2, assei por 5 min cada, mas se quiser fazer no forno... deixe assar de 30 a 40 min.

cheguei a conclusão que o microondas é um ótimo aliado.

Esse bolo ficou delicioso.

Carne de Panela

Carne de Panela é uma ótima opção pra quem gosta daquela comidinha caseira. E o melhor, é um prato barato.

A carne utilizada deve ser uma de segunda - tipo o acém - pois a gordura da carne derreterá na panela de pressão deixando a carne MUUUUITO macia.

Preparo: na panela de pressão coloque cebola, alho, tomate e refogue com azeite. Coloque os pedaços de carne e refogue também. Cubra toda a carne com água quente. Coloque umas batatas picadinhas, sal à gosto e massa de tomate (se gostar do molho vermelhinho). Feche a panela de pressão e deixe cozinhar.

Não tem um tempo exato pra ficar cozinhando, depende da quantidade de ingredientes.

Você deve então de tempos em tempos abrir a panela para ver se a carne está cozida e se o molho está engrossando. Quando isso ocorrer, verifique o sal, se tiver bom está pronto é só servir.

Acompanha muito bem com arros feijão e uma farofinha.

Bom apetite.

E para todas as mulheres: Feliz dia da mulher 

Parabéns pra você mulher que além de cuidar de si, cuida da casa, dos filhos, do marido, e faz tudo isso com muito amor e muito zelo. Não é porque sou mulher e me identifico com esse dia, só nosso, que faço essa homenagem, mas sim porque acho muito louvável a atitude das mulheres de se entregarem de corpo e alma para cuidar dos seus. Muitas mulheres abdicam de muitas coisas para dar mais atenção aos seus filhos à sua casa.. e merecem ser parabenizadas todos os dias por seus esforços, não somente em 08 de março de cada ano.

Então deixo aqui, meu eterno parabéns para todas as guerreiras.

Novo Membro da Família - Buster

Olha só que coisa mais fofa. Esse é o Buster meu novo filho, um labrador muuuito bagunceiro, que tem muita energia pra pôr a casa abaixo. hehe

Brigadeiro Recheado.. que tal hoje?

Uma forma de variar o brigadeiro/beijinho tradicional é recheá-lo. Pode ser uma uva, morango, nozes, paçoquinha, damasco, cereja.. para todos os gostos.

O preparo é muito simples: depois de ter o brigadeiro pronto e frio faça uma bolinha de doce, amasse com a palma da mão, coloque o recheio no centro e torne a modelar a bolinha.

Ficam uma delícia, vale a pena fazer na sua festa!

CupCake de baunilha com brigadeiro

Quem não adora um cupcake? Eu sou apaixonada por eles. São muito fáceis de fazer e são uma ótima opção para um lanche, uma festa, um presente.. Enfim as possibilidades são muitas e os sabores também.

Esse é de baunilha com brigadeiro.

Massa: 2 ovos; 1xícara e meia de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 1xícara de leite; 2 xícaras de trigo; 1 colher rasa de fermento químico 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de preparo: bata todos os ingredientes (na ordem) na batedeira ou à mão mesmo. Disponha nas forminhas de cupcake e ponha pra assar. Forno a 180° por mais ou menos 15 min

Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de margarina, 4 colheres de achocolatado em pó.

Modo de preparo: misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Sempre mexendo espere dar o ponto (quando o doce desgruda do fundo da panela).

Montando os cupcakes: pegue todos os bolinhos e faça um buraco no centro (para rechear) guarde a "tampinha". depois que todos os bolinhos estiverem recheados e com a tampa cubra os com o restante do brigadeiro. Se desejar pode usar saco de confeiteiro para fazer uma cobertura mais bonita.

Biscoito de Maizena

Esses dias estava com muita vontade de comer uma bolachinha caseira, aí fui procurar na net e encontrei essa receita aqui. Fiz e ficou super delicioso.. com um café então: PERFEITO.

200g de maizena (amido de milho)
5 colheres de trigo
5 colheres de açúcar
3 colheres de coco ralado
1 xícara de margarina sem sal.


ao  misturar todos os ingredientes você verá que não dá o ponto para moldar as bolachas, aí é só acrescentar aos poucos margarina até dar o ponto e ficar uma massa lisa e boa de trabalhar.
Depois é só assar, mas cuidado com a temperatura do forno, essas bolachas queimam fácil. Quando as bolachar começarem a dourar por baixo mas estiverem brancas em cima é hora de tirar.



Boa semana pra vocês ;*

Docinho de Leite Ninho

Adoro esses docinhos, são tão fáceis de fazer que eu nem acreditei que dava certo quando peguei a receita.

Ingredientes: 2 xícaras de açúcar refinado

                       2 xícaras de leite em pó - Ninho

                       100 ml de leite de coco

Modo de preparo: Numa tigela misture o açúcar e o leite em pó e misture. Vá acrescentando aos poucos o leite de coco até encorporar toda a massa. Aí é só moldar as bolinhas.

Dicas: Pra quem nunca usou leite de coco: ele é bem consistente em temperatura ambiente, para trabalhar com ele coloque uns 20 s no microondas pra ficar líquido.

           Para colorir os doces adicione ao leite de coco (antes de ir pra massa) algumas gotinhas de corante alimentar.

           Se desejar, coloque algumas gotas de essência para dar um sabor diferente.

Uma excelente semana à todos

Pote de chocolate feito com balão

Imagina receber uma sobremesa assim...

Ando louca pra fazer esses potes de chocolate, mas me falta a coragem. Esses potinhos são feitos com balões (passa o chocolate na parte inferior do balão e depois espera secar) só que o balão é estourado em cima do chocolate, fico pensando se não solta aquele pó que tem dentro das bexigas, que talvez possa fazer mal.

Estou aqui a pensar um modo de retirar o balão sem correr o risco desse pó ficar na minha sobremesa. 

Se der certo qualquer dia posto aqui um tutorial de como fazer essa lindeza de pote.

;*

Arroz com Galinha

Essa receita é muito usada aqui em Lages. O nome arroz com "galinha" vem de antigamente, que essa receita era feita principalmente nas segundas-feiras, com o resto da galinha assada que sobrava do domingo. Hoje claro não é mais feito assim, usamos frango, mas o nome continuou.

É um prato bem simples, muito fácil de fazer. Fiz um passo-a-passo bem detalhado pra vocês.

pique 1 tomate pequeno (sem sementes) e 1/4 de cebola 

(ou mais, eu uso pouco porque não gosto muito)

Refogue a cebola e o tomate com um pouco de óleo

Quando o tomate começar a desmanchar coloque 2 quantidades 

dessa de peito de frango picado, que igual a 1 peito de frango

obs.: eu uso o frango cru porque acho que agrega mais sabor se ele for frito no óleo que já pegou o sabor dos temperos. Mas pode usar o cozido e desfiado, fica a seu gosto

Quando o frango perder a cor de "cru" coloque um caldo de galinha

Coloque 3 x de arroz lavado e escorrido

obs.: não é necessário lavar, mas quando você lava acaba tirando um pouco do amido do arroz e faz ele ficar mais soltinho.

Coloque água quente o suficiente pra ficar 2 dedos acima do arroz

Coloque massa de tomate até...

Ficar vermelho desse jeito

Acerte o sal e deixe secar  a água. Quando secar

veja se o arroz se está cozido, se não estiver

coloque mais água.

Depois de pronto fica assim!

Bom Apetite!

esse é o meu Pedro se deliciando

;*

Brigadeiro de Abacaxi

Hoje começam as aulas da faculdade e eu estou super sem tempo. Então resolvi colocar uma receita de um dos meus doces (eu faço para vender). Esse de abacaxi é excelente, é o que eu mais vendo porque o sabor dele é bem suave.
Experimentem que vocês vão gostar.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de margarina (de boa qualidade), 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi (recomendo a dr. oetker).
Modo de Preparo: Numa panela misture todos os ingredientes (deve ser usado o pó da gelatina, não a dissolva). Mexa em fogo brando até dar o ponto de brigadeiro - que é quando desgruda da panela -  quando atingir esse ponto não desligue continue mexendo por mais uns 3 min. Porque esse brigadeiro tem que ficar mais no fogo pra dar o ponto de enrolar.
Deixe esfriar, modele as bolinhas e envolva-as em açúcar cristal.

Preço de custo: em torno de 10 reais, depende muito das marcas que você utiliza.
Rendimento : 30 brigadeiros.


Beijinhos à todos

Sorvete de Pudim

Inventei essa receita por acaso. Estava com muita vontade de comer pudim e resolvi fazer a minha receita, quando estava terminando acabou a luz da minha casa, e eu acabei colocando o pudim no freezer já que era o lugar mais frio.
Só que eu acabei esquecendo do tal do pudim no freezer. Quando a luz voltou o pudim virou sorvete. E para minha surpresa ficou excelente. A textura ficou ótima e o sabor muitas vezes melhor do que se não estivesse congelado.

Fiz assim: Numa panela coloquei uma lata de leite condensado, 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado), 1 colher bem cheia de amido de milho (eu uso maizena). Ligue o fogo e mexa até engrossar.

Quando engrossar coloque nos potinhos que desejar e coloque uma calda por cima, eu usei calda para sorvete de morango. Mas dá pra fazer uma com Nescau (nescau + um pouquinho de leite e dá uma fervida na panela pra engrossar). Ou ainda usar geleias.

Experimentem porque vale a pena.

Obrigada à todas as pessoas que tem vindo ao meu blog e pelos seus comentários. Me deixa muito feliz poder compartilhar as minhas receitas com vocês.

Beijinhos

Purê de batata com carne moída

Eu adoro purê de batata, acho um prato bem versátil dá pra inovar nos "recheios" e você acaba comendo sempre uma novidade.
Sem falar que esse com carne moída é bem barato, pra fazer essa travessa que você verá nas fotos gastei mais ou menos 8 reais de ingredientes.
E como é superfácil e delicioso não tem motivo pra você não testar aí.

Vamos ao passo-a-passo
Primeiro cozinhe as batatas picadinhas com sal. Depois de cozidas ponha as batatas na travessa que deseja usar. e coloque 2 colheres generosas de margarina (uma de qualidade tipo Qualy, Doriana, Delícia).

Depois esmague as batatas até ficarem assim:

Se você gostar, coloque uns pedaços de queijo, para dar um sabor a mais, e leve ao forno para derreter o queijo.

Enquanto o queijo derrete no forno faça a carne moída.

Numa panela coloque cebola, alho para refogar depois adicione umas 300g de carne moída e deixe fritar. Quando a carne deixar de ficar vermelha adicione o tempero "GRIL" da maggi a  gosto. Deixe fritar mais um pouco. Quando a carne estiver pronta coloque sobre o purê. Eu coloquei ainda umas rodelas de tomate porque o pessoal aqui gosta, mas não é necessário.

o prato fica assim.. 

Uma excelente semana à todos. Fiquem com Deus.

Beiijos

Cachorro-Quente

Quem não gosta de um bom hot dog?

Eu mesma ADORO, aqui em casa todo mundo é fã.

Essa é a minha receita de cachorro-quente:

Numa panela refogue, com um pouco de óleo, 1/4 de cebola em cubos e um tomate maduro em cubos (sem semente). Quando amolecer a cebola e o tomate adicione 500g de salsicha e deixe refogar um pouquinho. Acrescente um pouco d'água (aproximadamente 2 xícaras, ou mais se você quiser mais molho), 1 caldo de galinha (no caso de não ter use aqueles temperos prontos), 2 c de sopa de massa de tomate. Deixe ferver. Quando ferver o molho tem que estar vermelho, se não estiver tem que por mais massa de tomate para engrossar o molho.

Não esqueça de testar o sal para ver se está ao seu gosto.

Molho pronto, sirva nos pães acompanhado de maionese, katchup, batata palha, milho, ervilha.. ou o que você gostar.

p.s.:não recebo nada para mostras as marcas, mas gosto de compartilhar os produtos que são bons.

Espero que gostem.

Tenham um excelente final de semana.

Até segunda.

Pão de Queijo.. sem queijo

Essa é uma receita que aprendi quando era criança, é um bolinho salgado que lembra muito o pão de queijo (daí o nome) embora não leve queijo. Você até pode colocar um pouquinho de queijo para dar um sabor a mais, mas não é necessário.

A receita rende 2 porções como a da foto

Ingredientes: 2 ovos

                       1 x de leite

                       3/4 x de óleo

                       2 x de polvilho azedo

                       1 c de sobremesa de sal

                       + 1x de polvilho (ou o necessário) para engrossar a massa

Modo de Preparo: 

Coloque os ovos no liquidificador

Adicione 1 x de leite e bata

Adicione 3/4 x de óleo

Coloque as 2 x de polvilho e bata bem

para desfazer as bolinhas do polvilho.

Coloque 2 quantidades dessa de sal

E polvilho suficiente para engrossar a massa

Unte as forminhas com óleo e coloque a massa

Ponha pra assar em forno alto, quando estiverem 

gordinhos e começando a dourar estão prontos.

Espero que gostem. É uma receita simples e rápida, ajuda bastante quando você é pega de surpresa pelas visitas.

Tenham um bom dia

Tacinhas de Bicho-de-pé (Brigadeiro de Morango)

Olá, a dica de hoje são as tacinhas. Tenho visto que virou febre todas as festas tem, acredito que seja pela beleza e praticidade. 

Gosto muito das tacinhas, porque é muito rápido de fazer. Você não perde aquele tempo enorme enrrolando os doces. A parte mais demorada das tacinhas é gelar.

O que você precisa: tacinhas ou copinhos, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de margarina ou manteiga, 4 colheres de Nesquik (no caso de não ter use gelatina de morango, mas altera um pouco o sabor) 1 caixinha de creme de leite (para minha amiga Selene "Natas").

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e mexa até dar o ponto de brigadeiro mole (que é quando ele engrossa, mas ainda não desgrudou do fundo da panela). Ainda quente coloque nas tacinhas, se esperar esfriar fica mais consistente e difícil de colocar. Enfeite com os confeitinhos coloridos pra dar um charme.

O final de semana tá chegando e tá aí uma ótima dica de sobremesa.

Espero que gostem.

Beijinhos

Torta Salgada Super Fácil

Nesses dias de calor a última coisa que queremos é ficar na cozinha várias horas, porque a cozinha fica um forno. Então resolvi colocar uma receita ultra simples e muito gostosa para o lanche.

O que você precisa: 2 ovos pequenos (ou 1 grande)

                               1 x de leite

                               1/2 x de óleo

                               1/2 colher (de sobremesa) de sal

                               de 13 a 15 colheres (de sobremesa) de trigo 

                               1/2 colher de fermento em pó

para o recheio :        6 salsichas

                                200g de queijo mussarela

                                se você gostar dá para colocar também milho, ervilha, tomate, cheiro verde.

Modo de preparo: Eu bato todos os ingredientes na mão mesmo (assim suja menos louça), mas se você não quiser use o liquidificador, é só misturar todos os ingredientes e bater. Depois de ficar homogêneo coloque num refratário de vidro e reserve. Pique as salsichas, o queijo (junte outros ingredientes se você gostar) e misture com a massa. Ponha assar.

Depois é só deliciar-se *-*

Tenham um bom dia!

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Olá pessoal, eu sou a brunela.

Estou fazendo esse blog para compartilhar as minhas receitas, e experiências na cozinha com vocês. Espero que gostem do blog.

Tenham um bom dia!

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